四川（独）凉粉---养生菜系列

1、凉粉切成块，用开水过下水备用。

2、炒锅烧热，加入少许的菜籽油。油温起来后放入姜片爆香。

3、放入少许豆瓣酱炒断生。

4、再加入蒜片和葱爆香。

5、加入剁成肉沫的肉。

6、炒散后，放入少许的酱油，爆香。

7、加入适量的水烧开。

8、再放入开水煮过的凉粉，大火烘煮。

9、起锅前，加入香芹菜碎，翻炒均匀。

10、芹菜碎烫熟后起锅装盘。

11、好吃美味适合养身的四川（独）凉粉就做好了。