酸菜鱼的家常做法

1、酸菜切细，泡椒切段，小米椒切段，姜切片，葱切片，山海椒切片。备用

2、鱼肉切片，加盐，胡椒粉，料酒码味。备用

3、热锅冷油，倒入姜，酸菜，泡椒，山海椒，小米椒翻炒出香味。

4、加入清水煮汤，加盐，胡椒粉调味。最后小火倒入鱼片煮。起锅，撒上姜米，葱，淋上热油。