1、首先我们先把准备好的峨眉豆清冼干净在去掉两头，再切成丝，瘦肉也一样切丝。
2、在给锅里放进鲜猪油，把瘦肉丝倒入锅里，我们用鲜猪油炒味更香，更甜，要比调和油煮出来的菜好吃。
3、接下来我们把瘦肉炒干水分，再把准备好的峨眉豆丝倒进锅里，把辣椒丁也倒入锅里，再开始翻炒。
4、接着我们在给锅里加入精盐，把峨眉豆炒熟炒软，再放入生抽，鸡精，调味鲜炒匀就可以了。吃起来很美味哦。
1、1.峨眉豆冼净去掉两头，和瘦肉都切丝，锅里放进鲜猪油。
2.下入瘦肉丝，倒进峨眉豆丝，辣椒丁翻炒加入精盐。
3.再调入生抽，鸡精，调味鲜炒匀即可。
