1、我买的是绞好的猪肉馅，也可以自己用绞肉机做，这样可以选择更鲜艳的猪肉，取出适量备用。准备好葱花和姜丝。
2、将葱花和姜丝切碎，然后和猪肉馅在一起剁，让它们融合在一起。
3、将一块干馒头放在清水里泡一下，完全沾湿以后放在肉馅里面剁碎，这样更快捷。
4、加入盐、酱油和饺子料搅拌均匀，这样就可以做肉丸子了。
5、准备一碗清水，用勺子取一勺肉放在手心里面滚动，蘸上一点水能滚得更光滑。
6、烧开一锅水，将滚开的一大勺水先浇在滚好的生肉丸上面，这样可以成型，不至于煮熟以后坑坑洼洼。
7、然后一股脑儿倒在锅里煮熟，一般大开锅以后肉丸全部飘起来即可。
