1、牛里脊切成条，放些洋葱 胡萝卜，料酒 生抽，耗油，黑胡椒，清水拌匀后，加些淀粉拌匀，然后在加些油锁住水份，腌渍两个小时备用
2、金针菇切去尾部洗净，胡萝卜切片，洋葱切片备用
3、切好的胡萝卜洋葱码在锡纸上，在放上金针菇，撒些盐和油
4、腌好的牛肉条码在金针菇上面，上面在裹上一张锡纸，四周捏严，一定要捏严这样煎的时候就不会漏气 汤汁也不会跑出来
5、无油无水的不粘锅放入包好锡纸的牛肉，盖上锅盖中火煎10到15分钟
6、时间到了我们把锡纸划开满屋烧香，这样做出来的牛肉非常嫩滑也很简单。撒些小米辣，香菜，再来点灵魂黑胡椒，这道菜你们一定会喜欢
