荠菜炒鸡蛋的做法

1、准备好的荠菜，挑去杂物，用盐水清洗。

2、鸡蛋打散，搅打约50下。

3、锅中烧开水，滴素油。荠菜焯水后捞出来过凉水。

4、荠菜挤去水，切碎。

5、锅中入油，煎炒鸡蛋。

6、加入备好的荠菜，少许盐炒匀即可。

7、装碟。