虾仁豆腐丸子

1、红虾

3、荠菜和肉末剁碎，加盐搅拌均匀

5、豆腐抓碎放入虾蓉、淀粉、盐搅拌均匀备用

7、用虾仁豆腐把荠菜肉末包起来

9、锅里放油，大火一分钟后改用小火，放入豆腐丸子炸，直至把所有的丸子炸完

11、开大火放入杏鲍菇片炸90秒

13、锅里放水烧开放入豆腐丸子煮五分钟，水要溢过丸子

15、成品