营养美食制作青椒金钱蛋

1、青辣椒2根

2、切好辣椒，姜末，蒜末。

3、煮鸡蛋，熟了后，放冷水冷却。

4、鸡蛋剥壳，一个鸡蛋切成3片。裹上生粉后，热锅，放适量油，炸鸡蛋到两面金黄。上锅备用。

5、锅里留适量油翻炒辣椒，蒜末，姜末。

6、翻炒到闻到香味，到鸡蛋下去，一起翻炒均匀。放一点盐，一点酱油。炒均匀。装盘，开吃！