怎么做卤鹌鹑蛋?

1、买新鲜的生鹌鹑蛋。

2、一个个轻轻的洗干净。

3、放入锅内，加水没过鹌鹑蛋。

4、中火煮开。

5、煮蛋时可以准备好材料，适量盐，白砂糖，桂皮，八角，麻椒粒，香叶，白芷。

6、加入适量老抽。

7、加入准备好的材料。

8、再煮三分钟，关火自然晾凉。

9、把鹌鹑蛋依次轻轻敲碎，浸泡四小时以上。

10、好吃入味的卤鹌鹑蛋，营养又美味。

11、如果不怕麻烦，剥皮后再泡会更加入味。