如何炒春笋？春笋怎么做

1、除掉周边的泥土，洗干净

2、去除外边的不能使用的部分，洗干净

3、用刀去皮，削到这种程度

4、从中间劈开

5、切成片

6、将腊肉或者是火腿切成片

7、起油锅，放入腊肉或者是火腿，焯一下放入碗中备用

8、另起油锅，放入笋片，快炒熟时，放入，香菇，木耳胡萝卜片等翻炒

9、出锅