云南人最爱炸洋芋

1、大洋芋削皮洗净，挖去所有的眼

2、切三毫米厚片，清水冲去表面淀粉备用

3、平底锅刷一层牛油，开中火

4、放入洋芋片铺平，开始煎

5、闻到焦香味翻面，继续煎

6、用手抓盐、五香粉、花椒粉均匀撒在洋芋上

7、加番茄酱蘸食即可