1、首选活虾
活虾的品质最好，因为我们可以直观的观察到虾的健康状况，挑选活虾时应该选择活力最为充沛的活虾。
2、我们可以趴在鱼缸外观察一会，看哪些虾的活力最好，然后再挑选，这样可以避免买到那些奄奄一息的虾。
3、根据外形挑选
质量好的竹节虾，身体有一定的弧度，而那些身体挺直的竹节虾，大多都有疾病，挑选活虾时应该避免选择那些身体挺直的虾。
4、根据颜色挑选
优质的竹节虾，其背部有黑白相间的花纹，整体颜色略微泛红，虾头颜色和身体颜色保持一致。
5、购买竹节虾时，如果发现虾头的颜色为黑色，那么就说明竹节虾已经不新鲜了，身体颜色发黑也是如此。
6、
观察身体有无伤痕
挑选竹节虾时应注意观察竹节虾表面有没有伤痕，同时注意观察竹节虾表面有没有脏东西，如果有脏东西就说明竹节虾之前生活的水质不正常。
7、观察弹性
在购买冷鲜的竹节虾时，应注意观察虾肉有没有弹性，如果虾肉没有弹性，那么就说明虾肉已经变质了。
