里脊肉的烹饪小妙招

1、里脊肉切成条状，然后加入食盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、料酒和淀粉，搅拌均匀。

2、碗中倒入生抽、陈醋、清水、盐、鸡精、白糖，倒入适量的水淀粉搅拌均匀备用。

3、把锅烧热倒入凉油，再将里脊肉放进去，炒熟之后捞出。

4、锅中烧油，放入葱姜蒜末豆瓣酱，炒出红油，然后放入切好的胡萝卜丝、青红椒丝、木耳丝和笋丝，炒至断生。

5、将里脊肉倒入锅中，然后再倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可完成。