超好吃的土豆饼的做法

1、将土豆洗干净上蒸锅蒸熟，韭菜挑干净再用清水多冲洗几次备用。

2、土豆蒸熟以后去皮，去皮后用擦丝器擦成土豆泥。

3、韭菜稍微控一下水分，切碎装入碗中。

4、将土豆泥、韭菜、面粉、五香粉、盐放入盆中，搅拌均匀揉成面团。

5、揉好的面团盖上锅盖醒面10分钟。

6、将醒好的面团拿到案板上，继续揉搓2分钟，搓成光滑长条。

7、切成小剂子，我做了两种，一种用擀面杖擀成薄饼坯子，一种是小饼坯子。

8、平底锅倒入适量的油，油温升至5成热，将饼坯放入锅中，烙至一面金黄翻面继续烙至金黄，就可以出锅装盘啦！