农家菜鲜菇炒腐竹-妈妈的私房菜

1、腐竹泡软 约1-2小时，不过不要泡烂，鲜菇切片；

2、鲜菇片先焯水，沥干；

3、热肉爆香蒜头后，倒入用生粉，耗油等腌好的廋肉 翻炒；

4、接着放入腐竹段翻炒1分钟；

5、最后放入鲜菇炒 ，然后加入调料等起锅。