羊肉配什么炒菜

1、首先我们把准备好的羊肉切成片，葱洗干净，斜刀切成段，姜切成丝，都放在一边备用。

2、随后拿出一口锅，把色拉油倒入，油热到5分，放入姜丝。油如果热到冒烟姜丝放入就会糊。

3、接下来放入已经切好的羊肉，翻炒除去锅里的水分，加入料酒、酱油、盐翻炒2分钟。

4、我们再把切好的香葱、芝麻、孜然放入翻炒均匀，一盘爆炒香葱羊肉就做好了，可以出锅。