水饺皮怎么做又薄又软

1、首先我们大家先准备好要用的和面盆和饺子粉，要把盆提前清洗干净，等着备用。

2、接着我们把准备好的饺子粉放在盆里，给盆里在放1勺盐，最后把面和盐搅拌均匀。

3、接着把准备好的鸡蛋打开放在一个空碗里，我们把鸡蛋搅拌均匀，给里面加少量的水。

4、接下来，我们给盆里放少量的水，把面搅拌起来，也就是和面，一直和到都是小面穗穗的程度。

5、最后把备用的鸡蛋也倒入盆中，继续和面，直到面和好即可。如图一样。接下来，当面软硬程度差不多的时候，我们开始切小面团、擀皮。