怎么做手擀面

1、先开始揉面400克面粉加盐再加200克水，揉制面团光滑，大概揉10分钟左右，加盖醒发30分钟（面粉不同，吸水率不同，建议留10克面粉根据干湿状态适量添加）

2、案板上撒上干粉，把面团擀开，绕在擀面杖上面继续擀开

3、里面要适当撒上干粉，以免粘上！擀成薄片即可

4、目测擀成这么一大张，比较薄的状态，然后折叠起来！注意撒干粉要不然会黏在桌子上

5、开始切面，根据自己喜欢选择宽度我一般喜欢半厘米宽度！

6、边切面，边撒上玉米面打散以防粘上，全部切好烧水煮好即可