怎么做美味的老面红枣花样馒头

1、把称重的麦芯粉和老面放入，加入白糖和温水混合均匀后，和成光滑的面团，打上保鲜膜放温暖处进行发酵。

2、红枣洗净后，用温水浸泡半小时。

3、取一个小面团，用擀面杖擀成圆形面饼，然后用刀先均匀地切成8份

4、同一个方向翻转半圈，用手把底下捏紧，这样花样馒头的胚就做好了

5、把泡发好的红枣，放到馒头胚上，底下铺上粽子叶就可以了

6、依次做完所有的红枣花样馒头，放入蒸屉里进行二次发酵，发酵至1.5倍时，大火烧开蒸15分钟，焖5分钟即可