炒豌豆的做法

1、首先扒去豌豆皮，然后把豌豆清洗一下。豌豆挑新鲜、嫩一点的吃起来鲜嫩。

2、锅烧热，放入适量油温热，加入孜然粉。

3、放入葱花，几滴生抽爆锅。

4、放入豌豆翻炒，炒去豆气。

5、盖上锅盖小火稍焖一会儿，让豌豆熟透。嫩豌豆很容易熟，稍有点缩了即熟，再炒就大劲了。

6、打开盖，加上适量盐，将盐炒均。

7、盛入盘内即食。