青椒酱荷包蛋的做法

1、准备好食材。

2、辣椒洗净切好。

3、蒜切好。

4、锅内加热，放入鸡蛋煎熟盛出。

5、荷包蛋煎好后取出放晾后切成小块备用。

6、将切好的青椒放入煸炒。

7、锅内倒入少许油烧热，倒入蒜炒香。

8、加入一勺豆瓣酱炒均匀，再倒入适量的热水，调入少许生抽将其烧开。

9、下切好的荷包蛋迅速翻炒均匀。

10、将煸炒好的虎皮辣椒倒入翻炒均匀，出锅前调入适量醋翻炒均匀即可。

11、装盘。