怎么自制清蒸开屏鲈鱼

1、辅料准备好

2、盘子底上铺葱姜

3、鲈鱼买来已经杀好去了内脏，冲洗干净，切下头尾，剪掉鱼鳍从背部剪开，到肚子1厘米处，剪成如图的片状，记住肚子是连在一起的，不要剪断

4、摆成圆形

5、用胡萝卜装饰，中间放上头和尾撒葱，一点点盐，一点点料酒

6、水烧开上锅蒸8分钟

7、撒葱花，倒生抽或者蒸鱼豉油，淋一勺烧热的油

8、好了，鲜嫩多汁有美味，还漂亮