香菇鸡丁包的做法

1、把酵母，面粉，盐，糖，水，一起揉成光滑面团，放在一边发酵，发酵时间约40分钟左右。

2、胡萝卜，香菇，切丁。把香菇水分挤干净，鸡肉切丁加淀粉，料酒，耗油，生抽，白胡椒粉，食用油，老抽进行腌制10分钟。

3、起锅烧油，依次加入胡萝卜、香菇、鸡肉翻炒后加入水，炖10分钟，把汤汁收干后备用。

4、发酵面团醒10分钟，分成4分！包入香菇鸡丁馅料，包好后，放入蒸锅发酵20分钟，发酵好后，大火蒸15分钟即可。