秋葵蛋羹的做法

1、1. 三颗鸡蛋打散，加入大约200毫升清水。

2、2.加入适量盐搅打均匀。

3、3.过筛蛋液。

4、4.去除蛋液表面的泡沫。

5、5.秋葵洗净切去根部，烧开半锅水，将秋葵下锅汆烫几分钟。

6、6.捞出放入凉水中浸泡，捞出沥干备用。

7、7.碗底抹香油。

8、8.倒入蛋液。

9、9.倒入切碎的秋葵。

10、10.盖上保鲜膜。

11、11.放入蒸锅里，蒸熟即可。