连州菜心炒腊肉

1、首先准备好洗好的菜心和切好的腊肉，然后再剥蒜头切碎待用，菜心洗干净后记得把水凉干哦，以免水过多，炒起来容易发黄。

2、第二步把锅洗干净开火倒入适量的油，倒入蒜炒1分钟再加入菜心翻炒5分钟。能接受的话炒青菜是需要油多才好炒的哦，然后把青菜装起来待用

3、最后把腊肉也放锅里煎一下，煎好后加点酱油和水，把待用的菜心搅拌一下2分钟即可。