如何烹制下饭口味的豆角茄子

1、茄子丢锅里，无油干煸一下，一下就好，这样软一点，不那么吸油。再加入一些油，煎至有点软。

2、豆角也一样，但豆角需要时间久一点，不加豆角也很好吃。同时把其他佐料切好。

3、所有的调料拌成汁，另外加2勺水。

4、油锅，放配料炒香，倒入茄子豆角，煸一下下，千万不要时间久了，就枯了，没口感了。 这里画陲奴颁注意，如果加了豆角，就加点水，让两者融合一下，豆角太难熟了。

5、茄子很容易熟，软而不烂，就好了，尝下味道，稍微加点盐，非常好吃，一吃一盘。