1、方法/步骤1:首先就是母虾比较好吃，因为中间有一条膏，做熟后特别美味。看下图，左边脖子那里有个“王”的，尾巴能看到黄黄的膏的是母的，右边则是公的。公的看着也比较强壮。
3、方法/步骤3:还有就是，看大小，皮皮虾母虾个头比较小，公虾更强壮，肥厚。再就是观察形体，色泽不是很红，形体偏瘦的就是雌性，这样的方法也对。
5、方法/步骤5:然后反过来肚子这一面。两只手握着虾壳左陴查哉厥右往下掰。因已提前皮肉分离了，只要不是煮的太老，一般都能轻易剥下整个壳。再把尾巴抽出来。就可以了。因为吃的太认真，忘此暄跬烷记把过程拍下来，相信聪明如你能看得懂。
