高筋面粉蛋黄酥

1、油皮：将高筋面粉150g，猪油53g，糖20g，水66g和好～揉出膜。醒半小时！必须出膜，不然皮容易破。

3、我用的是熟蛋黄。把咸鸭蛋蛋黄剥出来，用红豆沙包起来。红豆沙25g一个。

5、旋转90度后，再碾成长条，比刚刚要长。然后再用保鲜膜盖住，松弛15分钟。

7、摆入烤盘，刷上蛋黄液，撒点芝麻点缀。烤箱180℃烤30分钟～