酸菜排骨是怎么做的

1、排骨用热水洗好，拌入料酒，淀粉，酱油适量，搁置半小时。

2、加入油，稍微多一点，油热加入花椒，姜和蒜，然后放排骨，炒至八分熟。

3、加入葱、酸菜，小火炒熟，即可入盘。