怎么做孜然酱焖鲳鱼

1、准备一条鲳鱼，将鱼鳃和内脏去掉后表面用刀切成十字花形状

2、锅中放入色拉油加热，然后放入鲳鱼煎至两面呈金黄色

3、把鲳鱼挪到一边，然后放入葱姜蒜煎出香味，再加入适量的孜然肉酱

4、倒入适量的清水，让水没过鱼身，然后大火烧开后再炖半个小时

5、炖的差不多了，然后大火收汁，直至炖到粘稠即可

6、出锅开吃~