1、准备好做玛德琳的主要材料和份量
2、黄油切成小块备用
3、用小奶锅隔热融化黄油备用
4、低筋面粉和泡打粉混合过筛
5、鸡蛋打散，不用打发
6、蛋液里加入糖粉，慢慢的混合均匀
7、加入过筛好的面粉，混合到没有颗粒物的状态
8、加入融化好的黄油搅拌均匀
9、加入柠檬皮屑混合均匀
10、混合好的面糊放入冰箱静置冷藏1个小时
11、在模具里抹少量的黄油，筛一层薄薄的面粉，学厨的模具可以省略这个步骤，为了方便大家看，还是在这一步做了抹油和撒粉
12、把静置好的面糊倒入裱花袋里
13、面糊挤到模具的八分满，同时预热烤箱
14、模具放入东菱岩烤箱中层，上火160度，下火170度烤20分钟
15、蛋糕烤熟后取出脱模放凉
16、巧克力酱用温水保持融化状态
17、在玛德琳蛋糕上刷上适量的巧克力酱，沾上适量的彩色糖针
18、炫彩柠檬玛德琳成品图
