怎么用油和面粉调油酥

1、油酥面团，是用油脂、水和面粉调成而不经发酵的一种面团。

2、油酥面团可分为水油酥和干油酥两种。

3、水油酥是用猪油或植物油、面粉和水拌和揉搓而成。配料比例是制作的关键，一般用料比例为面粉500克，猪油100克，冷水200毫升。水油酥，一般用作油酥制品的外皮。

4、干油酥是用油和面粉推擦而成，一般用料比例为面粉500克，熟猪油250克，如用生油，用量应增加。干油酥主要用作油酥制品里面的芯子。

5、希望能够帮助到大家。