教你做潮汕杂鱼煲

1、杂鱼煲一般有常见的鱼：划仔鱼、苏君鱼、苦提、沙尖、巴浪、花仙等等

2、将杂鱼去鳞，开肚去腮，冲洗干净叫少许盐腌一下下

3、然后准备好砂锅倒入少许油，再将杂鱼均有放至锅中

4、将五花肉的油煎出来，直至两面金黄

5、普宁豆酱

6、起锅后将姜丝、普宁豆酱还有煎过的五花肉放入锅中，再加少许水，盖上锅盖，煮大概8分钟

7、再将切好的配料一起放入锅中，滚30秒左右

8、然后就可以关火，非常香甜美味