凉拌杏鲍菇蒸还是煮

1、食材准备：将杏鲍菇洗净，竖着切开成两半。放入蒸锅中，大火烧开后蒸约15分钟；大蒜拍破去皮，切碎或是捣碎成蒜泥，香菜洗净切成段；

2、蒸熟后的杏鲍菇取出，晾至不烫手后将其撕成细条；

3、将蒜泥放入碗中，再放入其它的所有调料，拌匀成调味汁；

4、将撕好的杏鲍菇、香菜放入盆中，倒入调味汁，拌匀即可（入冰箱冷藏一会儿再食用风味更佳）