观音茶烧麦的做法

　观音茶烧麦原料：

　　烧麦皮20张，瘦肉500克，虾仁100克，湿冬菇50克，盐6克，鸡精6克，白糖10克，生粉25壳，胡椒粉5克，麻油10克，大地鱼末5克，泡开铁观音茶适量。

　　观音茶烧麦制法：

　　1、首先将泡开的铁观音茶切碎。

　　2、然后将全部味料与肉料拌匀并搓至起胶后加入茶碎，作为干蒸馅。

　　3、烧卖皮包入馅料用手包成花瓶形状，然后在表面加上大虾仁，上碟蒸10min即可。

　　观音茶烧麦特点：

　　观音茶烧麦茶香浓郁，补充多种微量元素。