茄子的做法都有哪些？

1、酱拌茄子。既然是拌茄子，那这道菜的主要做法就是拌出来的。

2、不过需要事先将茄子在锅里蒸熟，然后撒上调好的酱汁，拌匀即可。

3、干煸豆角茄子。一般干煸的话，都加辣椒，如果你不喜欢吃辣，也可以不加。

4、豆角是那种肉肉的口感，茄子也是软软的口感，那么这道菜应该不费牙齿的吧。

5、茄汁茄盒。一般做这道菜，用到的茄子是那种长条形状的茄子。

6、因为需要在茄子里面放上肉馅，荤素搭配，营养均衡，好吃不贵。