1、除黄油外将所有材料混合，再加入黄油揉成光滑状态，液体量根据自己的面粉,环境做调整，贝果面团整体就是偏硬的。
2、把旋转的圆圈分开，静置15分钟。这个正方形可以分成六块。
3、取一个面团翻过来，先手掌压下，再用擀面杖擀开成长方形，注意底端尽量擀薄，由上至下卷起，用手搓开成21cm左右的长条，右边可稍微粗点，再用擀面杖压扁擀开右侧尾端两厘米左右面团，再包住左侧头子，注意压紧边缘，然后温暖处发酵。
4、发酵过程中，为了方便以后煮贝类，请记得在底部放油纸。
5、先将烤箱预热200度，然后用1000水和50白糖煮沸，然后转小火，用油纸托住贝类放下来，先煮前面，两边各30秒。
6、200°20分钟。
7、论红茶的超香性
8、热衷于用贝果夹各种。
