紫薯米饭卷的做法

1、紫薯切丁，上锅蒸15分钟。

2、蒸熟得紫薯取出捣成泥，加适量牛奶，拌匀备用。

3、米饭放入保鲜膜，擀成长方形薄饼。

4、然后放上紫薯泥，抹平，从一段卷起。

5、表面刷上一层蛋液。

6、再然后表面均匀的裹上一层面包糠。

7、不粘锅刷油，放进去，煎至四面焦黄，就可以出锅啦。切成块就可以吃了。