牛肉芝士卷怎么做？

1、牛排解冻备用。

2、香菇、蒜切片备用。

3、牛排用刀背或肉锤敲薄，放上蒜片腌制5分钟。

4、取下蒜片，牛排垫上硅油纸，中间放上芝士。

5、卷起硅油纸，两端拧紧，放入冰箱冷藏2小时定型。

6、热锅刷油，中大火放入牛肉卷煎熟，再放入蒜片煎至熟透。

7、捞出牛肉卷，锅中加入香菇、热水、酱油、水淀粉翻炒均匀。

8、牛肉卷切块，淋上香菇酱汁即可。