大米糕的做法

时间：2025-01-04 15:21:11

1、大米洗净泡水一夜

3、50克米浆上锅蒸5分钟取出和150克米浆混合，混合需要耐心，这一步我直接用料理机混合的，温水＋酵母＋20克糖混合后，和上一部混合好的米浆混合，盖保鲜膜发酵60分钟

4、发酵好的米浆和剩余的米浆＋糖混合均匀，盖保鲜膜二次发酵

6、发酵好的米浆放入模具8分满，表面撒桂花，我用的硅胶模具，如果用其他模具记得刷油