西红柿烧瓠子

1、西红柿烫去外皮，切成丁

2、瓠子两根去皮，切成半圆形的块

3、油热先放西红柿和蒜末

4、放少许的盐，让西红柿出汁，大火熬，让西红柿软烂，汁水变得浓郁

5、放入瓠子翻炒

6、放白糖，这一步的目的是凸显酸甜的口感，而并不是要让菜变得很甜，所以你可以先少放一点，觉得不够再加一些

7、最后放盐和鸡精调味，从瓠子放入锅中开始，大火煮3分钟即可