家常炖牛肉怎么做？

1、将牛肉用凉水泡，缓出血水，凉水起锅焯肉，之后把肉捞出，洗干净，切成片。

2、起锅烧油，放入蒜末、切块的西红柿、糖、进行爆炒。

3、倒入生抽、老抽，再放入牛肉片，翻炒至牛肉上色。

4、放入花椒、八角、糖，翻炒均匀。

5、接着加开水，水要没过牛肉，大火纯五分钟。

6、然后转小火，炖两个小时，炖至酥烂。

7、炖好之后，出锅装盘，这样家常炖牛肉就做好了。