锅塌豆腐怎么做图解

1、老豆腐切大片，鸡蛋，肉末

2、鸡蛋打散，先把豆腐沾上干淀粉

3、沾干淀粉后接着沾蛋液

4、豆腐放入锅里煎到两面金黄定型

5、油热后放入肉末煸炒到变色

6、放入姜末和香葱末继续煸炒出香味

7、放入酱油，五香粉，白糖，盐，炒均匀

8、把煎好的豆腐放入其中

9、​接着放入适量清水稍微炖煮片刻，