照烧鸡腿饭 美味挡不住

1、鸡腿洗净，用剪刀剪开。

2、　2、顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离。

3、　3、用刀背将鸡肉反复剁松。

4、　　4、鸡肉放入容器，加入姜片、料酒、蚝油、盐、糖、酱油，抓匀。

5、　5、腌制30分钟,取出,用纸巾吸干表面水分

6、锅内入油烧至7分热，放入腌好的鸡腿，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄。

7、　7、翻面继续煎制，将鸡腿肉两面煎至金黄后关火。

8、　　8、煎好的鸡腿取出放置案板上，用刀切成小块。胡萝卜、西兰花切小块焯水后，搭配鸡肉与米饭同食即可。