五香牛肉怎么做

1、牛腱肉洗净，用到切分成若干段

2、将清洗好的牛腱肉下冷水锅，并加入辅料

3、加入料酒，生姜

4、大火煮开，煮出血沫后，将血沫撇除

5、血沫撇完后，将火力调至7成，盖上盖子炖煮30分钟，炖煮时要隔一段时间用筷子或者是勺子翻一翻，防止粘锅

6、30分钟后加入老抽2-3勺，食盐2-3小勺，转小火继续炖煮

7、煮至牛肉能用筷子轻松插入，关火焖上几分钟即可捞出，晾凉后切好装盘，香嫩的五香牛肉就做好了