经典五花肉的做法

1、将五花肉切成均匀的薄片，打入2个鸡蛋

2、加1勺盐，2勺淀粉，2勺面粉，1勺花椒粉，少许白酒用手抓匀

3、腌制10分钟左右

4、锅加油，油四成热，加入挂上面糊的肉片，小火慢炸

5、炸至表面金黄，捞出沥油，晾凉

6、开大火，锅中油至八九分热，倒入肉片复炸，半分钟左右

7、炸至表面焦黄，捞出沥油

8、就可以捞出来了好吃得很