蹄花汤怎么做

 时间:2024-10-12 18:56:50

1、白芸豆温水提前三小时泡发

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2、猪蹄剁成块,洗净控水备用

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3、将猪蹄冷水下锅,加入葱姜料酒焯水

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4、焯好水的猪蹄捞出备用

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5、将猪蹄放入高压锅内,加入葱姜料酒

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6、加入泡发好的白芸豆

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7、加入热水没过食材

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8、加入一个炖肉料包(开始忘了放了,煮了半个小时才想起来,又开了锅盖,放了料包)高压锅压制一个小时

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9、将压制好的猪蹄儿转入汤锅内,加入食盐

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10、加入白胡椒粉,再煮五分钟,撒葱花捞出装碗即可

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11、再调个蘸汁:小葱,小米,辣杭椒将大蒜剁碎,加入两勺生抽,一勺藤椒油搅拌均匀

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12、最后上个成品图,蹄花汤完成,非常的美味

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