1、准备好小米
2、鸡腿去骨去皮后切小块，加盐、料酒、酱油腌制
3、番茄切碎丁
4、西葫芦切小片；洋葱切碎丁
5、番茄酱加50ml水在锅里煮开后加入孜然粉、胡椒粉、辣椒粉和盐拌均匀再小火稍煮一会儿
6、小米洗一下倒入番茄酱中混合均匀，关火加盖静置5分钟，使小米充分吸收汁水，变得柔软
7、加入鹰嘴豆拌匀
8、装入烤盘里
9、不粘锅里加入橄榄油加热，把洋葱炒软炒香
10、加入鸡肉炒至变色
11、再加入番茄丁和西葫芦，加点盐炒匀，煮开
12、将鸡肉和蔬菜加在烤盘里的小米饭上面
13、烤箱预热200度上下火，放入小米饭焗30分钟
14、烤好后拌均匀就可以吃啦，很香很好吃
