清蒸肉末冬瓜的做法

1、将冬瓜洗干净后，去皮去籽，然后切成厚的块状，稍微切厚点。

2、将切好的冬瓜整齐地码放在盘子内，放在一旁待用。

3、将猪肉洗干净，用刀剁成肉泥状。

4、把剁好的肉末倒入碗内，加入料酒、黑胡椒粉、盐和姜末，混合均匀腌制五分钟。

5、把腌制好的猪肉末铺在冬瓜表面，最后送入蒸锅，大火上汽后，转中火蒸十至十二分钟左右。

6、出锅后，淋上蒸鱼豉油，和切碎的葱花，即可享用。