1、准备好生牛肉片。
2、将牛肉片室温解冻。
3、小油菜和黄豆芽洗净。
4、 准备好干辣椒 麻椒 郫县辣酱。
5、锅中注入油，下入辣椒和麻椒，小火炒香。
6、将麻椒和辣椒捞出，切碎备用。
7、锅中留底油，下入黄豆芽炒至断生。
8、将黄豆芽倒入大碗中。
9、另起锅，注入油下入郫县辣酱。
10、小火煸炒出红油后加入葱姜蒜碎炒香。
11、 倒入清水，加入盐调味。
12、下入小油菜，再次烧开。
13、将小油菜捞出放入大碗黄豆芽上面。
14、将牛肉片 一片一片放入锅中。
15、全部放完后略煮1分钟。
16、将牛肉片和汤汁一起倒入大碗中，再将切碎的辣椒和麻椒撒在肉片上。
17、 再另起锅，注入油烧热
18、将热油浇在辣椒上即可
